处理鸡腿：

1. 白萝卜切薄片，上锅蒸至软绵。  
2. 将青菜叶逐片铺在蒸好的萝卜片上。  
3. 所有蔬菜（荸荠、香菇、芹菜、豆腐）切小块，下锅与蒜炒香。静置放凉。  
4. 将炒好的馅料置于菜叶上。用萝卜片裹住馅料，卷成蔬菜卷。  
5. 将剩余的青菜与牛奶以及打发的马斯卡彭奶酪混合，制成奶油酱汁。  
6. 装饰樱桃萝卜薄片。